CONTACT AU 09 81 05 39 90 OU 06 60 92 77 27
RESTAURANT 75008

.A deux pas des champs Elysees , ce restaurant pour groupe est specialiste de la gastronomie bio. C'est un restaurant pour groupes haut de gamme au cadre bourgeois et raffine.On y croise regulierement dest autres gens connus qui semblent en avoir fait leur destination favorite. Les societes aiment beaucoup ce lieu pour la qualite de son cadre et tout particulierement sa restauration .

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MENU 50,00€ TTC / 45,00€ HT    

ENTREE & PLAT & DESSERT
& 1/2 VIN & 1/2 EAU PAR PERSONNE

 

MENU 60,00€ TTC / 53,60€ HT


ENTREE & PLAT & DESSERT
& COUPE DE CHAMPAGNE
& 1/2 VIN & 1/2 EAU
& CAFE PAR PERSONNE

il est impératif que la composition du menu soit identique pour l'ensemble des convives
Afin de vous assurer une prestation de qualité

 

 

LES ENTREES

Ravioles aux cèpes, écume de panais, huile de noisettes
Salade de fenouil croquant, avocat, champignons, basilic, huile d'olive citronnée
Velouté de butternut, éclats de châtaignes, crème montée
Jambon Bellota, pan con tomate
Carpaccio de saint-jacques et saumon, vinaigrette à la mangue
Tartare de daurade, radis long, vinaigrette à la mandarine
Foie gras poêlé, consommé rubicond, pomme Granny Smith
Burrata crémeuse aux truffes, élixir de roquette

Pudding au chocolat, glace au sirop d erable et noix de pecan

Fruits frais en salade, sorbet yuzu et tuile aux amandes

Macaron a la framboise, coulis de fruits rouges Rasberry

 

BOISSONS

Coupe de champagne
Esprit de Sérame (Merlot du Languedoc / rouge) Berger Baron, Philippe de Rothschild (Bordeaux / rouge)
Domaine du Tariquet (Côtes de Gascogne / blanc) Les Escudettes, Jean Loron (Mâcon-Villages / blanc)
Eau minérale (Vittel ou Eau de Perrier) Eau minérale (Vittel ou Eau de Perrier)
Café ou thé

 

LES PLATS

Risotto aux champignons sauvages et copeaux de parmigiano
Epaule d'agneau comme un tournedos, topinambour et butternut reggiano
Cabillaud laqué, fenouil rôti, émulsion au wasabi et citronnelle
Pavé de lieu vapeur, mousseline de brocolis, choux pak choï, sauce tom ka
Gambas sautées à la plancha, riz basmati croustillant à la coriandre
Poulet "pattes noires" rôti, pomme purée maison
Quasi de veau doré, pleurotes, chanterelles et jus réduit

 

 

LES DESSERTS

Panna cotta au tamarin, tuile à l'orange
Brioche tiède façon pain perdu, glace vanille et caramel laitier
Tulipe de glaces et sorbets, coulis de fruits rouges
Comté AOC affiné et confiture de poivrons rouges au romarin
Finger aux fruits exotiques et mousse de chocolat blanc
Riz au lait de coco, mangue fraîche et coulis
Poire rôtie, crème glacée au lait et fleur de sel
Moelleux au chocolat noir, glace violette (15 minutes de cuisson)